Mako Ghana
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| Cochabamba: C. chinense. La variedad Cochabamba es originaria de Bolivia. La planta es vigorosa y puede crecer más de un metro y medio de alto. Maduro del verde al rojo o amarillo dependiendo de la variedad. Medio picante, su sabor es picante y afrutado. PI 159248 |
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Germinación aprox. 14 Días a 22-24 ºC
Jalapeño Naranja (Capsicum annuum)
Una estupenda variedad de Jalapeño que hemos cultivado este año 2012 como novedad. La planta es robusta y bonita son unos frutos grandes y carnosos.
Este Jalapeño es un poco más alargado que los normales verdes. Los frutos maduran de verde a naranja ( si después de madurar se tornan rojos no lo podemos confirmar).
Debido a su tamaño y su sabor afrutado son iIdeales para rellenarlos. Una receta muy simple: jalapeños con queso (sabrosísimos con gorgonzola!) completar enrollándolos con bacon, salar al gusto, rociar con aceite de oliva y al horno!
picor o pungencia: 5-6 (de 1-10)
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Germinación Aprox. 14 -21 Días a 22ºC
Jalapeño Púrpura (Capsicum annuum)
Este fantástico tipo de jalapeño ofrece frutos casi negros (inmaduros) y posteriormente se tornan rojo oscuro. Se pueden usar del mismo modo que los otros jalapeñoss que se consumen en general cuando son verdes y tienen el sabor clásico del jalapeño. Los jalapeños son menos adecuados para deshidratar debido a su carne gruesa, por ello una de las formas de conservarlo en Mexico es ahumándolos (Chipotles).
Picor o pungencia: 5 (del 1-10)
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| Jamaica hot amarillo, Un Capsicum annuum caracterizado por la forma de sus frutos. Estos además son muy picantes y son muy aromáticos. No es seguro si esta y la variante roja proceden de un cruze con un C. chinense, pues tanto aroma como el picor no son típicos de los Capsicum annuum. |
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| Lord Nelson |
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Germinación aprox. 10 -14 Días a 22-24 ºC
Ñora(Capsicum annuum)
Las ñoras son un tipo de pimiento dulce, que se usan casi exclusivamente secos. Estos decorativos pimientos se pueden admirar en cadenas en los bares de tapas y en los mercados, en las paradas de pesca salada. Esto se debe principalmente a su importancia en la cocina mediterránea y catalana en concreto por ejemplo como ingrediente esencial en la salsa "romesco" y la "paella alicantina".
Asimismo, su excelente sabor también es adecuado para muchos platos de arroz y personalmente los utilizo en la receta hungara de "Goulash".
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Germinación aprox. 10 -14 Días a 22-24 ºC
Ñora(Capsicum annuum)
Las ñoras son un tipo de pimiento dulce, que se usan casi exclusivamente secos. Estos decorativos pimientos se pueden admirar en cadenas en los bares de tapas y en los mercados, en las paradas de pesca salada. Esto se debe principalmente a su importancia en la cocina mediterránea y catalana en concreto por ejemplo como ingrediente esencial en la salsa "romesco" y la "paella alicantina".
Asimismo, su excelente sabor también es adecuado para muchos platos de arroz y personalmente los utilizo en la receta hungara de "Goulash".
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Germinación aprox. 10 Días a 22ºC
Chile de Campanilla, Sombrero de Obispo (Capsicum baccatum)
Como los otros tipos de Capsicum baccatum el chile de campanilla es originario de Peru y Bolivia. Sus frutos muestran una forma muy decorativa y tienen un sabor afrutado y el picante agradable si se retira su parte central y las semillas. En exterior nuestras plantas alcanzan una altura de 2 metros y son extremamente productivas, por ello debido al peso de las ramas con frutos, las plantas deben aguantarse con cañas o un tutor de algún tipo. Si se cultiva en maceta el tamaño y su productividad será significativamente menor. El cultivo en países más fríos como en Alemania es un poco más complejo por el largo periodo de maduración de los frutos, idealmente las plantas deberían plantarse ya en marzo. En España no existe ningún tipo de problema de este tipo.
Picor o pungencia de (1-10) : 5-6 sin semillas ni parte central del fruto / 7 con semillas y pulpa
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Germinación aprox. 14 -21 Días a 22-24ºC
Chile Salsa Amarillo (Capsicum annuum)
Esta decorativa variedad de chile es ideal para cultivar en maceta. Crece como una mata muy baja y produce muchos frutos de un picor moderado.
Los chiles crecen hacia arriba y alcanzan una longitud de unos 3cm y son algo redondeados en la punta.
Estos frutos tienen un excelente aroma afrutado y son apropiados para cultivar en balcón y terraza.
Picor (1-10) : 4
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Germinación aprox. 10 Días a 22ºC
Pimientos de Padrón(Capsicum annuum)
Esta variedad de pimiento proviene de Galicia (en las cercanías del pueblo de Padrón). En toda España se consumen verdes especialmente fritos. Tienen un especial sabor tirando a amargo. Este pimiento normalmente no es picante, pero aproximadamente un 10% de ejemplares son especialmente picantes y suele coincidir con un área de cultivo que ha recibido más horas de insolación, aunque también se dice tener relación con la cantidad de riego aunque no está comprobado. Lo que sí es un hecho, es que como afirma el dicho popular: "Os pementos de Padrón, uns pican e outros non" ("Los pimientos de Padrón, unos pican y otros no").
Esta planta suele ser altamente productiva.
Picor o Pungencia (0-10): 0 (en el 90% de los casos) ó 8 (en el 10% de los casos)
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| Pasilla Bajio: C. annuum. Variedad de México. Se remonta a principios de 1900. Chilaca llamada cuando está fresco y Pasilla cuando está seco. La carne fina y acuosa un poco. El aroma es muy especial y compleja: parece recordar los frutos secos, regaliz, chocolate negro y para algunos incluso el aroma del humo. Los frutos secos son la base para la preparación de muchas salsas mexicanas llama "mole", incluyendo el "mole negro" y "mole poblano". Los frutos maduran de verde a marrón oscuro cuando se seca y se vuelven negros. 1000 - 2000 SHU. |
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Germinación aprox. 10 -14 Días a 22-24ºCd
Pepperdew, Piquanté(Capsicum baccatum)
Esta planta que nos trajeron de Sudáfrica (4 plantas), y sus populares chiles son utilizados principalmente para su comercialización por la marca Peppadew (TM).
El sabor es muy fresco y dulce y también picante. Este chile, encurtido es algo realmente especial, si lo nos lo solicitais podemos enviar la receta o simplemente podeis hacer una búsqueda en internet.
Por desgracia, estas pequeñas plantas no son demasiado productivas, pero su sabor es realmente especial, una variedad fantástica.
Picor o Pungencia: 5-7
Ubicación: Pleno sol
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| Peter pepper Erotico, Este pimiento es cultivado por la forma anatómica que tienen sus frutos. Es muy picante y pertenece a los Capsicum annuum |
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Germinación aprox. 10 -14 Días a 20ºC
Pimientos Piquillo (Capsicum annuum)
Esta variedad de pimiento típicamente español apenas se puede encontrar fresco en los supermercados (casi siempre lo encontramos en conserva o cocinado). Pican poco y tienen un sabor fresco. Los frutos tienen un peso de unos 50- 60gr. y tienen una forma triangular.
Picor o pungencia: 1-2 (del 1-10)
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| Cereza, Especie fuerte y consistente tambien productiva con temperaturas reducidas. Sus frutas son como cerezas con un picor mediano. (Capsicum annuum) |
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| Secado |
Jamaica hot amarillo, Un Capsicum annuum caracterizado por la forma de sus frutos. Estos además son muy picantes y son muy aromáticos. No es seguro si esta y la variante roja proceden de un cruze con un C. chinense, pues tanto aroma como el picor no son típicos de los Capsicum annuum. 
Jamaica hot amarillo, Un Capsicum annuum caracterizado por la forma de sus frutos. Estos además son muy picantes y son muy aromáticos. No es seguro si esta y la variante roja proceden de un cruze con un C. chinense, pues tanto aroma como el picor no son típicos de los Capsicum annuum.
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| Beni Highlands Red: C. chinense. Variedad originaria de Bolivia. La planta es resistente y extremadamente prolífico. Tiene un sabor cítrico y aroma muy afrutado. Maduro del verde al amarillo limón al amarillo dorado o rojo dependiendo de la variedad. en 100 días. 30.000 - 50.000 SHU. |
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| Dulce |
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| Dulce |
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| Dulce |
TFM significa true form (forma verdadera) y fue elegido por los americanos, pues estos definen a la forma de esta especie como la verdadera de los Scotch Bonnet.
Capsicum chinense, muy picante.
TFM significa true form (forma verdadera) y fue elegido por los americanos, pues estos definen a la forma de esta especie como la verdadera de los Scotch Bonnet.
Capsicum chinense, muy picante.
TFM significa true form (forma verdadera) y fue elegido por los americanos, pues estos definen a la forma de esta especie como la verdadera de los Scotch Bonnet.
Capsicum chinense, muy picante.
TFM significa true form (forma verdadera) y fue elegido por los americanos, pues estos definen a la forma de esta especie como la verdadera de los Scotch Bonnet.
Capsicum chinense, muy picante.
TFM significa true form (forma verdadera) y fue elegido por los americanos, pues estos definen a la forma de esta especie como la verdadera de los Scotch Bonnet.
Capsicum chinense, muy picante.
Malagueta 
Malagueta
Jamaica Big 
Jamaica Big
7Pot RS Strain ? 
7Pot Brain Strain Gelb+Scorpion Butch T 
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| Secado |
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Germinación aprox. 10 -14 Días a 20ºC
Pimiento Dulce Cristal(Capsicum annuum)
Es una hermosa variedad de pimiento que tiene unos frutos de 5 cm de ancho y unos 15-20 cm de largo. El pimiento madura desde el color verde a rojo, cuando es verde es adecuado para ensaladas, también para freir o a la brasa. Los frutos rojos maduros tienen un intenso aroma de pimentón rojo dulce.
Picor o pungencia: 0
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| Secado |
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Germinación aprox.. 14 -21 Días a 20ºC
Chile Rocoto manzano, locoto (Capsicum pubescens)
El Rocoto manzano es una variedad excepcional de chile con semillas oscuras casi negras y planta con hojas ligeramente velludas. El picor de sus frutos puede variar significantemente incluso en el mismo fruto. Esta variedad es originaria de Bolivia y Perú y en la cocina es perfecta para salsas y por supuesto relleno (si os gusta la comida picante!) .
Debido a su robusto crecimiento y sus resistentes raíces (es una planta que puede llegar a tener varios años de vida) también se le denomina Chile de árbol en Alemania, pero no se debe confundir con el verdadero "Chile de árbol" procedente de México.
Curiosamente nuestras plantas que empezaron a florecer en Junio hasta septiembre, empezaron a obtener sus primeros frutos en septiembre y Octubre. La explicación posible de este hecho podría ser las prununciadas fluctuaciones de temperatura (día/ noche) de la costa mediterránea.
Picor o pungencia: 4-8
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| Rocoto Largo, Esta especie es muy productiva, procede de Ecuador y pertenece a la familia de los Capsicum pubescens. Sus frutos tienen mediano tamaño, son muy picantes y jugosos. Sus semillas son negras... Número de accesión PI 585273 de ARS/GRIN |
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| Rocoto Largo, Esta especie es muy productiva, procede de Ecuador y pertenece a la familia de los Capsicum pubescens. Sus frutos tienen mediano tamaño, son muy picantes y jugosos. Sus semillas son negras... Número de accesión PI 585273 de ARS/GRIN |
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Un Capsicum annuum muy picante.
Todo tipo de pimiento, también los ornamentales son comestibles.
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| Secado |
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| Secado |
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Germinación aprox. 14 -21 Días a 22ºC
Chili Serrano
Como muchas otras variedades el chile serrano proviene de Mexico. Este chile se usa especialmente en salsas moles como el popular guacamole y es más picante que los jalapeños y también es menos carnoso qie el jalapeño.
El fruto madura de verde a rojo, y para reducir un poco el picantese pueden quitar las semillas y sus membranas antes de usarlos.
El Serrano se utiliza tanto rojo como verde y también su picor aumenta con su madurez. Las plantas alcanzan los 70-100 cm de altura y deben ubicarse en pleno sol.
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Germinación aprox. 14 -21 Días a 22ºC
Chili Serrano
Como muchas otras variedades el chile serrano proviene de Mexico. Este chile se usa especialmente en salsas moles como el popular guacamole y es más picante que los jalapeños y también es menos carnoso qie el jalapeño.
El fruto madura de verde a rojo, y para reducir un poco el picantese pueden quitar las semillas y sus membranas antes de usarlos.
El Serrano se utiliza tanto rojo como verde y también su picor aumenta con su madurez. Las plantas alcanzan los 70-100 cm de altura y deben ubicarse en pleno sol.
Picor: 6-7,50 sobre 10
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Germinación aprox. 14 -21 Días a 22ºC
Chili Serrano
Como muchas otras variedades el chile serrano proviene de Mexico. Este chile se usa especialmente en salsas moles como el popular guacamole y es más picante que los jalapeños y también es menos carnoso qie el jalapeño.
El fruto madura de verde a rojo, y para reducir un poco el picantese pueden quitar las semillas y sus membranas antes de usarlos.
El Serrano se utiliza tanto rojo como verde y también su picor aumenta con su madurez. Las plantas alcanzan los 70-100 cm de altura y deben ubicarse en pleno sol.
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Germinación aprox. 14 -21 Días a 22ºC
Chili Serrano
Como muchas otras variedades el chile serrano proviene de Mexico. Este chile se usa especialmente en salsas moles como el popular guacamole y es más picante que los jalapeños y también es menos carnoso qie el jalapeño.
El fruto madura de verde a rojo, y para reducir un poco el picantese pueden quitar las semillas y sus membranas antes de usarlos.
El Serrano se utiliza tanto rojo como verde y también su picor aumenta con su madurez. Las plantas alcanzan los 70-100 cm de altura y deben ubicarse en pleno sol.
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Germinación aprox. 14 -21 Días a 22ºC
Chili Serrano
Como muchas otras variedades el chile serrano proviene de Mexico. Este chile se usa especialmente en salsas moles como el popular guacamole y es más picante que los jalapeños y también es menos carnoso qie el jalapeño.
El fruto madura de verde a rojo, y para reducir un poco el picantese pueden quitar las semillas y sus membranas antes de usarlos.
El Serrano se utiliza tanto rojo como verde y también su picor aumenta con su madurez. Las plantas alcanzan los 70-100 cm de altura y deben ubicarse en pleno sol.
Picor: 6-7,50 sobre 10
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Germinación apox. 14 días a 22ºC
Chile Red Rawit (Capsicum annuum)
Nuestro chile Red Rawit, originario de Kenia, es una hermosa variedad con frutos muy adecuados para deshidratar. Su brillante color rojo, no desaparece ni después de secarlos, es impresionante. Es interesante el hecho de que en Africa (Kenia, Tanzania y Uganda) existe también una fuerte presencia de la cultura del chile.
Se puede cultivar en maceta, pero las plantas más productivas las encontramos cultivadas en jardín o en exterior.
Picor o pungencia: 7-8 (del 1 al 10)
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Germinación apox. 14 días a 22ºC
Chile Red Rawit (Capsicum annuum)
Nuestro chile Red Rawit, originario de Kenia, es una hermosa variedad con frutos muy adecuados para deshidratar. Su brillante color rojo, no desaparece ni después de secarlos, es impresionante. Es interesante el hecho de que en Africa (Kenia, Tanzania y Uganda) existe también una fuerte presencia de la cultura del chile.
Se puede cultivar en maceta, pero las plantas más productivas las encontramos cultivadas en jardín o en exterior.
Picor o pungencia: 7-8 (del 1 al 10)
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| Thai ded (largo). De Arbol: C. annuum. Variedad original de México. El nombre se refiere al tallo leñoso de la planta. Es una variedad de tipo de cayena, también conocido como Bird's Beak Chile y Rat's Tail Chile. Fresca, seca o en polvo, es muy popular en la cocina mexicana, es comúnmente añadido a las sopas y las salsas por su sabor ahumado. La planta crece tupido y productiva. Pareja de verde a rojo brillante. 15.000 - 30.000 SHU. |
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Germinación aprox. 10 días a 22ºC
Chile "Birdeye", Pili-pili (Capsicum frutescens)
Aunque este tipo de chile de hoja pequeña tiene frutos de sólo 2 cm de largo, la planta crece mucho en altura, particularmente en jardín puede llegar a alcanzar el metro de altura. En maceta se queda mucho más pequeña.El chile "Thai ded" es un chile picante típico proviene de Africa.
Los frutos maduros cambian desde un color verdoso, pasando por naranja y después rojizo y se pueden consumir tanto frescos como deshidratados. El secado de este chile de piel muy fina no presenta problemas. Si se mantiene la planta protegida de las heladas puede vivir varios años.
Area principal de cultivo: Africa y Brasil
Pungencia o picor (1-10): 7,5
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| Guindilla toledo |
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| Toreador |
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| Habanero |
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| Habanero Gambia. Especie MUY picante de los Capsicum chinense, una especielidad de Africa. las frutas son grandes, con una gruesa pared, y muy aromáticos. |
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| Black King night, Plantas grandes caracterizádas por ser totalmente negras. Sus frutos, que llegan a medir unos 3 cm de largo, promero también negros maduran de rojo oscuro. Picante, Capsicum annuum. |
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| Cerezón, specie fuerte y consistente tambien productiva con temperaturas reducidas. Sus frutas son como cerezas con un picor mediano. (Capsicum annuum). |
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| Cerezón, specie fuerte y consistente tambien productiva con temperaturas reducidas. Sus frutas son como cerezas con un picor mediano. (Capsicum annuum). |
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| Hot Apple . Variante bonita de la familia Capsicum annuum con frutos de mediano picor. Estos tienen la forma de manzanas pequeñas, de ahi su nombre. |
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| Black Hot Hungarian, Especie ligeramente picante comprendida entre el Purple Jalapeño y el Czech Black. Frutos muy bonitos negros brillantes que maduran de un tono rojo oscuro. Encuentra uso en todo plato. Capsicum annuum |
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Germinación aprox. 10 días a 22ºC
Habanero rojo (Capsicum chinense)
Los habaneros, de apariencia bastante inocente pertenecen a la familia de pimientos más picantes del mundo actualmente, de hecho en una escala del 1 al 10 están situados en los valores del 10. En ningún caso se deben recoger y posteriormente tocarse la cara (tampoco es suficiente con lavarse las manos una sóla vez). Se podría imaginar que por su nombre, este pimiento proviene de Cuba, pero de hecho la principal área de su cultivo es la península del Yucatán en Mexico y probablemente también el orígen de este tipo de chile. Las plantas alcanzan aproximadamente 1 m. de altura, es remarcable por esta parte el tamaño y anchura de sus hojas al contrario de otros tipos de chiles. Aparte de esta variante roja existen otros tipos amarillo anaranjado y amarronados. Todos los tipos de Capsicum chinense se autopolinizan aunque también pueden ser polinizados por abejas y otros insectos.
Pungencia o picor (1-10): 10
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| Rocoto Red: C. pubescens. Variedad original de las laderas de los Andes peruanos. En Bolivia se llama Locoto, pero se conoce generalmente como Manzano por su forma se asemeja a una manzana. La evidencia arqueológica indica que el Rocoto es sin duda la primera especie de chile haber sido domesticado. Tiene muy poca variación genética en la especie, a fin de que sea prácticamente no incrociabile con ninguna otra especie o salvajes o domésticos, excepto para C. cardenasii y C. eximium. Esta antigua especie es también la única que no tiene una forma salvaje, es la más resistente al frío y crece bien en altitudes elevadas, generalmente entre 1500m y 2900m. Las hojas y el tallo están cubiertos con los pelos, las semillas de los frutos son de color marrón oscuro, los negros, muy arrugada y generalmente más grandes que las semillas de otras especies. La planta puede crecer enorme tamaño y puede vivir hasta 15 años, produce una buena cantidad de fruta. Los frutos tienen una pulpa muy gruesa y maduran de verde a rojo, pero hay variaciones en amarillo, naranja y marrón. 50.000 - 250.000 SHU. |
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| Jalapeño Craig’s Grande: C. annuum. Variedad híbrida de los USA. Desarrollado en el Redwood City Seed Co. Es el grande de todos los Jalapeño, ideal para relleno y todos los otros usos en la cocina. La planta es bastante pequeña, pero muy productivo. Los frutos maduran de verde a rojo en 80 días. 2.000 - 4.500 SHU. |
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| Jalapeños : C. annuum. Variedad híbrida de los USA. Desarrollado en el Redwood City Seed Co. Es el grande de todos los Jalapeño, ideal para relleno y todos los otros usos en la cocina. La planta es bastante pequeña, pero muy productivo. Los frutos maduran de verde a rojo en 80 días. 2.000 - 4.500 SHU. |
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| Brasil |
Germinación aprox. 14 -21 Días a 22-24ºC
Semillas de Chile Cumari (Capsicum annuum)
Una de las variedades silvestres de Chile que proviene de las montañas de México, alcanza unos 50 cm de alto y requiere buen riego. Los frutos maduros se pueden cosechan sin tijeras (sin la parte verde del fruto) así ya son adecuados para secar.
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Germinación aprox. 10 -14 Días a 20ºC
Pimiento Dulce Cristal(Capsicum annuum)
Es una hermosa variedad de pimiento que tiene unos frutos de 5 cm de ancho y unos 15-20 cm de largo. El pimiento madura desde el color verde a rojo, cuando es verde es adecuado para ensaladas, también para freir o a la brasa. Los frutos rojos maduros tienen un intenso aroma de pimentón rojo dulce.
Picor o pungencia: 0
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Germinación aprox. 10 -14 Días a 20ºC
Pimiento Dulce Cristal(Capsicum annuum)
Es una hermosa variedad de pimiento que tiene unos frutos de 5 cm de ancho y unos 15-20 cm de largo. El pimiento madura desde el color verde a rojo, cuando es verde es adecuado para ensaladas, también para freir o a la brasa. Los frutos rojos maduros tienen un intenso aroma de pimentón rojo dulce.
Picor o pungencia: 0
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Germinación aprox. 14 -21 Días a 22-24ºC
Chile Costeño Amarillo (Capsicum annuum)
Una pequeña variedad originaria de México como muchas otras. Es perfecto para usarlo crudo en ensaladas o sopas por ser muy poco picante y un agradable sabor cítrico. Su fina pulpa amarilla es fácil de secar y así la usan en México para preparar el famoso "mole amarillo".
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| Cereza, especie fuerte y consistente tambien productiva con temperaturas reducidas. Sus frutas son como cerezas con un picor mediano. (Capsicum annuum). |
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| Chile de Onza: C. annuum. Variedad de México. Un nativo de Oaxaca, la Chile de Onza es una pasta de pimiento picante muy delgada. Se utiliza en la cocina para la elaboración de salsas y chutneys. La planta mantiene una estructura contenía 40 a 50 cm. Los frutos maduran de verde a marrón oscuro. |
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| Chevrena Chusca, (Barna) Una especie tradicional de Bulgaria, muy usada para asar a la parrilla. No tiene picor. las frutas maduran de verde a marrón y finalmente a un rojo brillante. |
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| capsicum Red, (Rain forest),Especie muy productiva de la familia Capsicum baccatum con origen en Sudamérica. las frutas, rojo anaranjados, tienen el tamaño de una manzana pequeña, mediano picor y una pared relativamente delgada. |
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| Cachucha: C. chinense. Variedad originaria de Cuba Aunque C. chinense no tiene el picor característico. Y 'cm pequeñas, 3-4, los frutos maduran de un verde claro a un amarillo - naranja. Tiene el típico sabor picante Habanero pero no. E 'conocida, especialmente en Puerto Rico, como Aji Dulce. En los trópicos, esta planta puede crecer como una planta perenne. Este pimiento se utiliza para platos de temporada y es un ingrediente importante para el sofrito, una salsa utilizada en varias cocinas latinoamericanas. |
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| Bolivian Rainbow es un ornamental, sus frutos, que crecen en vertical hacia arriba, maduran de violeta pasando por blanco a rojo y naranja. (Capsicum annuum). |
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| Bishop’s Crown: C. baccatum. Variedad originaria de Barbados. También conocido como la Christmas Bell. Tiene una forma inusual y un sabor afrutado picante. La carne es fina pero crujiente. Similares pero que no debe confundirse con la Rocotillo y Cambuci Ubatuba. La planta es muy productiva y puede alcanzar un tamaño considerable. Los frutos maduran de verde claro a rojo en 90 a 100 días. 5.000 - 15.000 SHU. |
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Beni Highlands Yellow: C. chinense. Variedad originaria de Bolivia. La planta es resistente y extremadamente prolífico. Tiene un sabor cítrico y aroma muy afrutado. Maduro del verde al amarillo limón al amarillo dorado o rojo dependiendo de la variedad. en 100 días. 30.000 - 50.000 SHU. Sus frutos, que llegan a medir unos 3 cm de largo, promero también negros maduran de rojo oscuro. Picante, Capsicum annuum. |
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| Angelo, Procede de Sudamérica, pertenece a la familia Capsicum baccatum. Sus frutos pueden medir hasta 14 cm de largo, tienen un sabor dulce con un picor mediano. |
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Germinación aprox.14 -21 Días a 22-24ºC
Chile Anaheim (Capsicum annuum)
Esta variedad originaria de Mexico se empezó a cultivar por primera vez hacia el 1900 en Anaheim, California.Quizás su popularidad se debe a su sabroso sabor a pimiento junto con su bajo nivel de picor. En la cocina estos chiles se pueden utilizar en su estado verde (de aprox. unos 15 cm) o rojos cuando ya han madurado y se pueden utilizar para hacer rellenos. También por su poco picor se pueden usar crudos y en ensalada.
Picor (1-10) : 1-2
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| Aji dulce |
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| African Bird’s Eye Red: C. frutescens. Variedad de África. Fue traído por los portugueses en el siglo 15 y luego la planta se ha adaptado al nuevo entorno. También conocido como "African diablo rojo" se cultiva en Malawi, Sudáfrica, Ghana, Nigeria, Zambia, Zimbabwe, Mozambique, y los bosques tropicales del sur de Sudán y el sur de Etiopía. 50.000 - 100.000 SHU. |
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African Bird’s Eye Red: C. frutescens. Variedad de África. Fue traído por los portugueses en el siglo 15 y luego la planta se ha adaptado al nuevo entorno. También conocido como "African diablo rojo" se cultiva en Malawi, Sudáfrica, Ghana, Nigeria, Zambia, Zimbabwe, Mozambique, y los bosques tropicales del sur de Sudán y el sur de Etiopía. 50.000 - 100.000 SHU.
Guindilla Larga Roja (Capsicum annuum)
Se pueden admirar estos grandes chilis colgando decorativamente junto con las ñoras en ristras en los bares de tapas y paradas del mercado, pero en contraste con las ñoras, las guindillas son muy picantes. Esta variedad es también muy adecuada para secarla.
Para una cosecha productiva las guindillas no deben ser cultivadas en maceta.
Pungencia o picor (1-10): 6-7
..jpg)
germinación aprox. 14 -21 Días a 22ºC
Semillas de Habanero de Chocolate (Capsicum chinense)
Es una hermosa clase de chile habanero pero atención porque lo único que tiene en común con el chocolate es el color. Personalmente he podido comprobar que es incluso más picante que otros habaneros.
Picor o pungencia: 10 (De 1-10)
                                 Habanero Red, Habanero: C. chinense. Variedad original de la Amazonía. Uno de los primeros Habanero fue descubierto en una excavación arqueológica en México data de 8500 aC aproximadamente. Otra Habanero fruta intacta pequeño fue encontrado en la Cueva Guitarrero en la sierra peruana, y ha sido fechado en 6500 aC Originario de la Amazonía ha emigrado hacia el norte a través de Colombia hacia el Caribe y, finalmente, a la península de Yucatán en México, que es actualmente el mayor productor del mundo. La civilización occidental primero fueron presumiblemente para cumplir con los españoles que se reparten en sus otras colonias en el mundo. A raíz de la rápida distribución de Habanero fuera de las Américas, Nikolaus Joseph von Jacquin (1727-1817), botánico holandés, erróneamente clasificado la especie "chinense" en 1776, porque creía que era originario de China. Sin duda, las más sabrosas variedades, el habanero es uno de los ingredientes picantes más famosas.     Hawaii Haes              ???  Jalapeño Craig G                   Millikai CS               Salsa "Valentin"  TFM significa true form (forma verdadera) y fue elegido por los americanos, pues estos definen a la forma de esta especie como la verdadera de los Scotch Bonnet. Capsicum chinense, muy picante.  Secado      Zhengzhou |
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